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爆炒羊杂的做法

来源: 作者: 2019-05-15 04:51:52

爆炒羊杂的材料羊杂碎400g红辣椒半段绿辣椒半段红川椒2个圆葱1/3个油适当盐适当姜相克食品适当葱适当蒜适当胡椒粉适当味精相克食品适当酱油适当醋相克食品适当白酒适当胡萝卜相克食品适当 爆炒羊杂的做法图片步骤,怎样做爆炒羊杂好吃?

羊杂碎洗净备用

葱姜蒜切碎

其他原料准备好,圆葱、辣椒、胡萝卜切丝,香菜切断

羊杂入水焯,去浮沫,捞出控干备用。(我没有用高压锅压,结果做出来以后,羊杂很硬咬不动,看来好像是有必要用高压锅压熟压烂再炒。)

热锅凉油,煸香葱姜蒜,下入胡椒粉

入圆葱,白酒,醋,酱油,羊杂,煸炒,1定要大火

圆葱变色,入盐,胡萝卜,香菜,辣椒丝,翻炒,临出盘时关火,加适当味精,便可。

装盘即食。

美食天下菜谱大全温馨提示:

羊杂,好吃,却其实不容易做,这道爆炒羊杂,是我的大爱,可是这次做的其实不很满意,味道不错,就是还感觉好像缺少什么,发上来希望道行高的朋友给指点指点。

羊杂应先用高压锅压熟压烂,煸炒时后放盐,煸炒时放酒和醋去腥味。

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