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芹菜叶的营养高于芹菜茎

来源: 作者: 2019-05-14 20:18:35

芹菜是餐桌上常见的家常菜。芹菜的营养10分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质,同时具有较高的药用价值。其性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠方便、润肺止咳、下落血压、健脑平静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助医治作用。

人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实在惋惜。

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